Semintele de floare soarelui sunt bogate in nutrienti, pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru toată lumea. Semintele de floarea-soarelui pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale si a bolilor de inimă, a colesterolului, a zahărului din sange (glicemiei) si a diabetului, deoarece contin vitamina E - unul dintre cei mai importanti antioxidanti, magneziu, proteine, acizi grasi linoleici si mai multi compusi vegetali.