Mazarea galbena este compusa din fibre, proteine, vitamina K, C, B1, A, B2, B3, B6 si minerale precum manganul, magneziul, cuprul, fierul, fosforul, zincul, potasiul.
Continutul sau de fibra o face utila pentru curatirea intestinelor, tratarea anemiilor, combate oboseala si ajuta la consolidarea sistemului imunitar.
Contine beta-caroten si luteina, benefice pentru sanatatea ochilor.