Fulgii de secara sunt o sursa importanta de fibre, proteine, fier, magneziu, fosfor si zinc iar includerea in dieta alimentara a acestei cereale este extrem de importanta pentru buna functionare a organismului, pentru un metabolism sanatos si nu numai. Pentru ca secara este o cereala greu de rafinat, aceasta retine astfel mai multi nutrienti, fiind una dintre cele mai sanatoase cereale cu multe beneficii pentru sanatate.